Ready in 40
Funky Falafel Wrap with vegan Tzatziki
Serves 2
Ingrédients
Instructions
- Placez une poêle sur feu moyen, laissez chauffez.
- Découpez les fleurs du chou et déposez-les dans un robot pour obtenir du riz de chou-fleur .
- Ajoutez un peu d’huile sur la poêle et faire revenir les oignons 4 minutes.
- Ajoutez ensuite le poivron rouge, l’ail, le curcuma et le cumin à la poêle. Faire cuire encore 3 minutes tout en remuant. Préchauffez le four pour les wraps.
- Incorporez le chou-fleur et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps à autre.
- Pendant ce temps, écrasez les avocats dans un bol avec une fourchette, y ajouter les tomates, le jus d’un demi citron vert, du sel et du poivre.
- Faites réchauffer les wraps le temps nécessaire.
- Disposez le riz de chou-fleur, l’avocat, les wraps sur la table et constituez vos wraps.
- N’oubliez pas le Coco Start, le jus de citron vert, la coriandre et la laitue !
