Wrap de falafel con tzatziki vegano
Listo en 40 min
Porciones 2
Tu vida no será la misma después de probar este Tzatziki vegano definitivo. Hecho en un instante con estilo Coco griego
Ingredientes
Porciones:
4 | Listo en 40 min
Instrucciones
- Pon una sartén al fuego (de bajo a medio) para precalentarla.
- Corta las flores de la coliflor y mételas en un procesador de alimentos para triturarlas hasta que parezcan arroz.
- Añade un poco de aceite de oliva a la sartén y sofríe las cebollas durante aproximadamente 4 minutos.
- Luego añade a la sartén el pimiento rojo, el jengibre, el cilantro y el comino. Sofríe durante 3 minutos más, removiendo constantemente. Precalienta el horno para los wraps (sigue las instrucciones del envoltorio).
- Añade el arroz de coliflor y cocina durante 5 minutos más. Remueve de vez en cuando.
- Mientras tanto, machaca los aguacates en un bol con un tenedor y añade los tomates, el zumo de medio limón y un poco de sal y pimienta al gusto.
- Prepara los wraps siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Prepara y sirve también a la mesa en boles: Yogur de coco Abbot Kinney’s, rodajas de lima, lechuga y cilantro.
¡A disfrutar!
