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Granola casera con chocolate

ABBOT KINNEYS2544 1

Ingredientes

Para dos boles:


Porciones: 2 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de horneado: 30 min | Listo en 40 min

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 170 °C y coloca una hoja de papel para hornear en la bandeja.
  2. Calienta el aceite de coco a baja temperatura en un cazo. Cuando esté líquido, retíralo del fuego. Añade el sirope de ágave y el aceite de oliva; remueve y reserva.
  3. Ralla la corteza del limón en un bol grande. Añade también al bol y mezcla bien los copos de avena, alforfón y coco; todas las semillas, las nueces pecanas, el cacao puro en polvo, la canela y una pizca de sal.
  4. Añade el contenido del cazo en un bol con los ingredientes secos y remueve hasta que todo esté bien mezclado.
  5. Esparce la mezcla de granola de manera uniforme sobre el papel de horno y mete la bandeja en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Quizá sea buena idea que te pongas una alarma porque tendrás que abrir el horno y remover cada 10 minutos para que el horneado sea uniforme; a nadie le gusta la granola quemada, ¿verdad?
  6. Deja que la granola se enfríe por completo. Guarda la granola en un tarro de cristal para conserva o en un recipiente hermético.
  7. Pon una cucharada de yogur de avena en cada uno de los dos platos y añade unas cuatro cucharadas de granola por encima de cada plato. Reparte los arándanos y los nibs de cacao entre los platos y decora con hojas de menta.

    ¡A disfrutar!



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