Porciones: 1 | Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de horno: 30 min | Listo en 45
min
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 °C y coloca una hoja de papel para hornear en la bandeja. Esparce los tomates, los pimientos y el calabacín de manera uniforme por la bandeja sobre el papel para hornear.
Unta las verduras con aceite de oliva con ayuda de un pincel y añade una pizca de sal por encima. Mete la bandeja en el horno durante aproximadamente 25 minutos.
A los 15 minutos, pon a tostar el pan en la tostadora o en una parrilla.
Prepara los demás ingredientes para servirlos. Unta las tostadas de pan con una buena capa de nuestro yogur de coco estilo griego, las verduras asadas y un poco de lechuga, y adórnalas con tomillo. Salpimenta.
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