Pudding de chia à la noix de coco et mangue

Par Anne Kist

Posté le 8 juin 2021 dans Recettes

Ingrédients

1,5 mangue prête à manger (environ 300 grammes)
150 gram Abbot Kinney’s Coco Daily Delight Natural
3 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de chips de noix de coco grillées
Quelques brins de menthe fraîche
Vous aurez également besoin d'un ou d'une: mixeur, récipient scellable, deux bols

2 personnes | temps de préparation 10 minutes | mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

Épluchez les mangues et coupez-les en cubes. Vous avez besoin de 200 grammes pour le pudding de chia, gardez les 100 autres grammes au réfrigérateur. De préférence dans un récipient fermé.
Placez 200 grammes de mangue, Coco Daily Delight et le sirop d'érable dans un mélangeur. Mélangez bien cela.
Versez-le dans un récipient hermétique et ajoutez les graines de chia. Bien mélanger le tout et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Vous pouvez également laisser cet ensemble pendant la nuit.
Répartir le pouding au chia entre deux bols. Garnir du reste de la mangue coupée en dés, des copeaux de noix de coco grillés et de la menthe.