Budino di Chia al Cocco e Mango

Da Anne Kist

Postato il 8 giugno 2021 in Ricette

Ingredienti

2 persone | tempo di preparazione 10 minuti | Riporre in frigo per almeno 3 ore

Sbucciare i manghi e tagliarli a cubetti. Per il budino di chia occorrono 200 grammi, quindi conservare gli altri 100 grammi in frigo preferibilmente in un contenitore chiuso.
Mettere 20 grammi di mango, Coco Daily Delight Natural e lo sciroppo d'acero in un frullatore. Mescolare bene.
Versare il frullato in un contenitore ermetico e aggiungere i semi di chia. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigo per almeno 3 ore (o tutta la notte) per aumentarne la consistenza.
Dividere il budino di chia in due ciotole. Guarnire con il mango rimasto a cubetti, le scaglie di cocco tostate e la menta.