Sticky Vegan Ontbijt Muffins

Door Anne Kist

Gepubliceerd op 4 augustus 2021 in Recepten

10 muffins | bereidingstijd 20 min | oventijd 45 minuten | totale tijd 1 uur en 5 minuten

Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een muffinvorm met 10 papieren muffinvormpjes.
Neem een kom en meng de Coco Start Original, amandeldrink, lijnzaad, chiazaad en het citroenrasp door elkaar. Zet minimaal 10 minuten opzij.
Smelt de kokosolie en doe deze samen met de bananen, dadels en het citroensap in de keukenmachine. Mix tot een zacht en glad mengsel.
Neem een kom en weeg en combineer alle droge ingrediënten behalve de cashewnoten.
Voeg de mengsels uit de kom en de keukenmachine toe en roer tot alles goed is samengevoegd.
Schep en verdeel het beslag over de muffinvormpjes en besprinkel met cashewnoten.
Bak 45-50 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Enjoy!