Foamy Espresso Martini
Klaar binnen 5 min
Voor 2
Je favoriete coffee cocktail, met nog meer foam!
Ingredients
ZO MAAK JE HET:
- Kook de zoete aardappel voor ongeveer 15 minuten totdat het zacht is. Giet het af.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C . Leg een stuk bakpapier op een grote bakplaat.
- Mix de ingrediënten voor het vegan samen met de kokosolie in een kom.
- Voeg de voorbereide ingrediënten toe aan een keukenmachine of blender. De dadels, cacaopoeder, siroop, vanille extract, amandelmeel, speltmeel, bakpoeder en het zout mag er ook bij.
- Mix dit tot een glad beslag. Verdeel het beslag op de bakplaat en schuif het in de oven voor 25 minuten.
- Wanneer je het uit de oven haalt, laat het afkoelen en plaats het in de koelkast voor 2 uur. Je kunt de brownies natuurlijk ook warm eten.
- Smelt de chocolade ‘au bain-marie’.
- Snijd de brownies in vierkanten, groot genoeg zodat er een grote scoop Coco Frost Vanilla op past.
- Maak het af met donkere, gesmolten chocolade.
