4 raisons de végétaliser son alimentation

Chez Abbot Kinney’s, l’important c’est la nourriture saine, bonne pour la santé et délicieuse. Nos produits à base de plantes sont adoptés pour plusieurs raisons. Premièrement ils protègent l’environnement, les gens (nous), notre planète en général et les animaux aussi. Découvrez en quoi manger végan rend le monde meilleur.

Pour votre santé :
Des études ( NCBI ) révèlent qu’en mangeant des aliments végétaux (plus souvent), nous avons moins de chances de souffrir de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancer, de diabète de type 2 et d’obésité. En 2015, l’OMS a même ajouté les « viandes transformées » à sa liste de cancérogènes. Le Voedingscentrum (organisme de nutrition des Pays-Bas) recommande également de consommer moins de produits animaux. Cela dit, suivre un régime strictement végétarien ou végétalien nécessite de prendre des suppléments de vitamine B12. Les sources de vitamine B12 incluent la viande car la vitamine est présente dans l’alimentation des bêtes. La vitamine D est également très importante, surtout en hiver. La source principale de vitamine D est le soleil, et elle est aussi contenue en très petite quantités dans les produits animaux comme les poissons gras et les produits laitiers.

Vous avez peur de ne plus être en forme pour faire du sport ? Il est intéressant de savoir que les athlètes de haut niveau ont aussi adapté une alimentation végétale. Par exemple, Patrick Baboumian (l’homme le plus fort d’Allemagne en 2011), et les joueurs de tennis Novak Djokovic, et Serena et Venus Williams.

Pour l’environnement:

Vous vous souciez de l’environnement ? Alors pourquoi ne pas commencer à manger moins de produis animaux ? L’industrie de la viande et des produits laitiers a un impact considérable sur l’environnement. Presque 1/5e des émissions de gaz à effet de serre sont dûes aux fermes d’élevage. Une seule vache produit autant d’émissions que 4 voitures et demie, c’est comme conduire 70 000km ! L’ONU déclare que la production de viande est la deuxième source de problèmes environnementaux comme la contamination des sols, la pollution de l’eau et de l’air, et l’acidification. Produire de la viande requiert d’importants volumes d’eau. Saviez-vous que pour produire 1kg de viande il fallait 15 500L d’eau ?

La biodiversité est aussi affectée, de plus en plus de forêts vierges sont rasées pour étendre l’élevage de bétail et le nourrir. Cela résulte dans la disparition de la biodiversité : les terres concernées par la déforestations abritaient autrefois peut-être des espèces endémiques de faune et de flore qui se complémentaient.

Pour la population :

Pour produire de la viande, des produits laitiers, et des œufs, la nourriture nécéssaire pour les animaux (blé, maïs, soja) est cultivée à grande échelle. Au moins 70% des terres agricoles sont utilisées pour l’agriculture d’élevage. Pour obtenir 1kg de viande, il faut jusqu’à 13kg de nourriture végétale. Utiliser ces terres agricoles pour nourrir directement les hommes serait plus efficace. Le véganisme pourrait contribuer de manière significative à réduire la faim dans le monde. (Michael Chatham, Gentle World)

Pour les animaux :

Vous aimez les animaux ? Alors ce sera votre moyen d’aider à abolir la souffrance animale. Dans les bio-industries et l’agriculture, les animaux ont moins d’importance que les intérêts financiers. La souffrance animale n’existe pas que dans la production de poisson ou de viande mais aussi dans la production de produits laitiers, d’œufs, et même de miel. De plus, vous contribuerez à arrêter de dépeupler les océans, en effet 80% des espèces de poissons sont en voie d’extinction à cause de leur consommation. (Wakker Dier – association de défense des animaux néérlandaise).

Vous voulez commencer à consommer de manière plus végétale ?

Vous êtes convaincus des avantages d’une alimentation à base de plantes ? Vous pouvez essayer de renverser vos habitudes, mais peut-être qu’un démarrage en douceur sera plus efficace. Cela signifierait que vous autoriseriez votre corps à s’habituer à la transition, et vous habituer à une alimentation différente. Par exemple, vous pouvez commencer la journée avec un petit-déjeuner végétal, en remplaçant votre yaourt avec du Coco Start ou de l’Almond Start. Notre blog vous donne accès à un grand nombre de recettes pour profiter de délicieux petits-déjeuners végétaux.

Sources: National Center for Biotechnology Information (NCBI), VeganChallenge, Het Voedingscentrum, Gentleworld, Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO), Wakker Dier, World Health Organization

4. It's better for the animals

Did you ever had or knew anyone with a dog and can you recall if this dog was just a dog or where you able to see personality.

Research has measured animal personality, better described as animal disposition, in over 100 species.
Even farm animals feel pleasure and sadness, excitement and resentment, depression, fear and pain. They are much more sensitive and intelligent than we ever imagined. Ethologist Jane Goodall - The Inner World of Farm Animals.

The bio-industry but also the organic farms have put economics above animal welfare. And animal suffering is not exclusive for meat productions. The same goes for the dairy, egg and honey industry.

So sustainability and health aside, do you want to contribute or help end animal suffering?

Getting you started

There is no one size (methode) fits all. But for most people a radical switch is not the way to go. Slowly start to change your eating habits. First try to eat a vegan breakfast for a month. After a while start to include more vegetables in your meals and make dairy, eggs and meat less important. The real mind shift starts when you make plants the hero of every meal.

For example, you could start the day with a vegetable breakfast, exchanging yoghurt for Coco Start or Almond Start. Our blog provides a number of recipes to enjoy delicious, plant-based breakfast.

Sources: National Centre for Biotechnology Information (NCBI), VeganChallenge, Het Voedingscentrum, Gentleworld, Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO), Wakker Dier, World Health Organization