Het is onze missie om de standaard te flippen en biologisch plantaardig de nieuwe norm te maken
Dat is simpelweg beter voor dierenwelzijn, de planeet en voor jou.
In lijn met onze missie, streven we er altijd naar om met de natuur samen te werken (in plaats van er tegenin) en een zo klein mogelijke voetafdruk te hebben.
Hier ontdek je hoe dat er in onze hele supply chain uitziet. We laten je zien hoe ons belangrijkste ingrediënt - kokosnoot - wordt ingekocht, geoogst, getransporteerd en alles daar tussenin.
Daarnaast kijken we naar de hoge standaarden die we hanteren voor het selecteren van andere ingrediënten dan kokos.
Tenslotte gaan we dieper in op relevante onderwerpen zoals biodiversiteit, biologische landbouw en nog veel meer. Klaar om meer te ontdekken? Let's go!
Hoe duurzaam is onze supply chain?
1. Waar komen onze kokosnoten vandaan?
De kokosnoten die wij gebruiken in onze heerlijke yogs komen uit de Filippijnen; een Zuidoost-Aziatisch land dat bestaat uit meer dan zevenduizend eilanden! Believe us, we hebben de hele wereld afgereisd om allerlei verschillende kokosnoten te proeven, maar die uit de Filipijnen zijn toch echt het lekkerst. Waarom?
Dankzij de vele eilanden is de bodem op de Filippijnen van nature veel rijker aan mineralen, wat lijdt tot een verfijndere smaak van de kokosnoot. En dat proef je!
Alle kokosnoten komen rechtstreeks van onze biologisch gecertificeerde kokosleverancier, gevestigd op een van de mooiste eilanden van het land. Kan het nog beter? You bet. Alle kokosnoten zijn 100% single-origin, wat betekent dat ze allemaal geoogst zijn op één en dezelfde kokosplantage. Dit geeft de kokosmelk die we gebruiken unieke eigenschappen en specifieke smaken in vergelijking met kokosmelk gemaakt van kokosnoten van verschillende herkomsten.
De kokosplantage bestaat uit een gebied van meer dan 13 duizend hectare. Het bevat meerdere varianten van zowel hoge als dwerg kokosnootbomen. De plantage wordt gerund door een team van lokale kleine boeren die de kokosnoten op hun eigen land telen. Om ervoor te zorgen dat elke boom voldoende voedingsstoffen krijgt, worden de kokospalmen met voldoende tussenruimte geplant, zoals je op de foto hieronder kunt zien.
2. Hoe worden de kokosnoten geoogst?
Onze kokosnoten worden geoogst door boeren met behulp van speciaal oogstgereedschap. Deze tool, speciaal ontworpen voor het oogsten van kokosnoten, bestaat uit een zeer scherpe haak (ook wel zeis genoemd) die aan het bovenste uiteinde van een bamboestok is bevestigd. Fancy, right?
Deze methode heeft veel voordelen ten opzichte van klimmen: het is snel, efficiënt en veilig. Omdat hoge kokospalmen tot wel 30 meter hoog kunnen worden, is deze tool vaak de enige oplossing. Alle kokosvruchten worden met deze traditionele methode geoogst, en er worden absoluut geen dieren, inclusief apen, ingezet.
3. Wat is biodiversiteit en waarom is het zo belangrijk?
Biodiversiteit is een verzamelnaam van alle verschillende soorten dieren, planten, schimmels en micro-organismen die samen onze natuurlijk bestaan vormen. Het is essentieel omdat alle levende organismen samenwerken in ecosystemen om het leven op aarde te ondersteunen en te laten floreren. Onze biodiversiteit heeft echter behoorlijk wat te verduren gehad...
In de afgelopen 40 jaar is de wereldwijde biodiversiteit aanzienlijk afgenomen. Van de 6000 plantensoorten die gebruikt worden in voedselproductie, zijn er maar negen goed voor 66 procent van de totale gewasproductie. Dit is voor een groot deel te wijten aan intensieve landbouwpraktijken, pesticidegebruik en monocultuurlandbouw. Een verminderde biodiversiteit betekent dat onze gezondheid en daarmee ons bestaan in gevaar zijn. Dit moet stoppen.
Daarom zetten we ons bij Abbot Kinney's / Ecotone in voor de bescherming, groei en zorg voor biodiversiteit. We doen dit door verschillende landbouwpraktijken toe te passen.
Aangezien al onze ingrediënten - inclusief kokosnoten - biologisch zijn, en er geen chemicaliën gebruikt worden, blijft de biodiversiteit gewaarborgd.
Bovendien kunnen we door een proces dat intercropping heet, meerdere gewassen tegelijk verbouwen op hetzelfde veld. Dit leidt tot een efficiënter gebruik van hulpbronnen, een hogere groeisnelheid en vermindering van onkruid. Door bijvoorbeeld een hoog gewas (b.v. kokos) te planten met een korter gewas (b.v. napiergras) worden meerdere gewassen tegelijk geteeld, wat monocultuur tegengaat. Een zeer eenvoudige landbouwpraktijk die iedereen zou moeten toepassen als je het ons vraagt!
Ten slotte worden op de plantagel bio-meststoffen zoals blauwalgen gebruikt om de plantengroei te bevorderen en de opbrengst van de gewassen op een natuurlijke manier te verhogen.
4. Wat is biologsiche landbouw en waarom is het beter dan conventionele landbouw?
Goede vraag. Laten we hier eens wat dieper op ingaan.
Biologische landbouw betekent dat onze ingrediënten op 100% natuurlijke wijze worden geteeld, zonder schadelijke pesticiden, synthetische meststoffen of andere vormen van chemicaliën. Dit helpt om de vruchtbaarheid van de bodem op lange termijn te beschermen. Wanneer een bodem vruchtbaarder is, bevat de voeding een hogere voedingswaarde. Dat betekent dat je meer vitaminen, mineralen en andere gezondheid bevorderende voedingsstoffen binnenkrijgt als je het eet!
Verder betekent biologische landbouw ook dat de gewassen ongeraffineerd zijn en geen GGO's bevatten. Genetisch gemodificeerde organismen worden in verband gebracht met hogere niveaus van toxiciteit en talrijke gezondheidsrisico's voor mens en dier. Dingen waarvan je niet te veel in je lichaam wilt.
Tot slot, zoals we al eerder al aanstipten, is er wetenschappelijk bewijs dat biologische landbouw tot 30% meer biodiversiteit oplevert dan conventionele landbouw, doordat zowel de overvloed als de rijkdom van verschillende soorten toeneemt.
Enkele voorbeelden van biologische landbouwpraktijken die gewoonlijk op de plantage worden toegepast zijn bodembedekking, knaagdierafschrikking en bio-meststof.
Bodembedekking houdt in dat een natuurlijke laag plantenresten (in ons geval kokosnootschillen) op het bodemoppervlak aangebracht worden om water in de bodem vast te houden en de kokosbomen weerbaarder te maken tijdens droogte.
Ten tweede, om te voorkomen dat knaagdieren de verse kokosvruchten opeten, plaatsen we kleurige wikkels (die felblauwe die je op de foto's ziet) met specifieke geuren rond de bomen. Gelukkig levert de natuur ons alles wat we nodig hebben om dit voor elkaar te krijgen, dus chemicaliën zijn helemaal niet nodig.
5. Hoe zit het met boerenwelzijn?
Onze leverancier op de Filippijnen werkt rechtstreeks samen met meer dan 3.000 boeren, voor het merendeel inheemse bevolking. Alle boeren maken deel uit van een coöperatie en hun welzijn is onze prioriteit. De boeren ontvangen een eerlijk salaris dat boven het minimumloon ligt. Daarnaast hebben ze de mogelijkheid om trainingen te volgen zodat ze de productiviteit van bestaande gewassen kunnen verhogen of ze leren om verschillende soorten gewassen tegelijkertijd te verbouwen (intercropping). Er zijn dus volop mogelijkheden voor de boeren om hun technische kennis te vergroten en een hoger salaris te verdienen.
Het uiteindelijke doel is ervoor te zorgen dat de boeren een salaris verdienen dat voldoende is om tot de middenklasse te behoren en niet langer onder de armoedegrens te leven. Dit kan stapsgewijs worden bereikt door boeren te belonen met hogere salarissen naarmate hun productiviteit toeneemt. Daarnaast zijn er speciale programma's waar boeren op terug kunnen vallen als ze het nodig hebben, zoals noodleningen, voorschotten en verzekeringen. Tot slot hebben ze toegang tot overheidsvoorzieningen zoals sociale zekerheid, gezondheidszorg en investeringsfondsen.
Door werkgelegenheid, opleidingen en een eerlijke vergoeding te bieden, worden de kleine boeren niet langer geconfronteerd met problemen zoals lage productiviteit, slechte toegankelijkheid tot wegen en kwetsbaarheid als gevolg van droogte. Bovendien hoeven ze niet langer gebruik te maken van traditionele landbouwmethoden die schadelijk zijn. In plaats daarvan kunnen ze zich richten op duurzame en milieuvriendelijke landbouwmethoden.
6. Wat gebeurd er met de restproducten van de kokosnoten?
Er is geen productverspilling, want elk deel van de kokosnoot kan worden gebruikt! Hoe cool is dat?
Hieronder vind je een overzicht van allerlei verschillende nuttige producten die gemaakt kunnen worden van de resten van de kokosnoten die in onze productie gebruikt worden. Denk hierbij aan kokoswater, deurmatten of bezems (van de harige kokosschil), actieve kool (van het verhitten van de kokosnootschalen), biobrandstof en kokosbloesemsuiker (van de bloesem van de kokospalmboom).
7. Hoe zorgen we voor duurzaam transport?
We gebruiken de hoogste kwaliteit kokosmelk in onze producten. Helaas groeit deze heerljike vrucht niet in onze achtertuin en moeten we het per schip van de Filippijnen naar Europa vervoeren. Dus hoe maken we dit transport duurzamer?
Om het transport zo duurzaam mogelijk te maken, vervoeren we alleen de meest geconcentreerde vorm van kokosmelk die beschikbaar is. Bovendien is Abbot Kinney's aangesloten bij het GoodShipping Program. Dit programma biedt bedrijven de mogelijkheid om containertransporten te verduurzamen door fossiele brandstof te vervangen door biobrandstof. Omdat biobrandstof duurder is, kiezen transportbedrijven er vaak voor om fossiele brandstoffen te gebruiken om kosten te besparen. In samenwerking met GoodShipping betaalt Abbot Kinney's deze brandstofpremie waardoor transporteurs gestimuleerd worden om in plaats daarvan de duurzame biobrandstof te gebruiken.
De biobrandstof die wordt gebruikt is afkomstig van biomassa die wordt gemaakt van plantaardige materialen zoals suikerriet en hout. Daarom komt er bij de verbranding van de brandstof geen extra CO2-uitstoot in de atmosfeer terecht.
Meer informatie over het GoodShipping Programma is te vinden op hun website: https://goodshipping.com/
8. Hoe duurzaam is onze verpakking?
Wij streven er altijd naar om voor al onze producten de meest duurzame verpakking te gebruiken die beschikbaar is.
Zo is de buitenkant van onze yog verpakkingen gemaakt van gerecycled karton. En papierrecycling, daar zijn we in Nederland best goed in. 85% van het gebruikte papier en karton wordt ingezameld en hergebruikt. Het binnenste gedeelte zijn plastic bekertjes gemaakt van PP - polypropyleen. Dat is stevig, voedselveilig, en zeer goed recyclebaar. Tenslotte is de sluiting van onze yogs gemaakt van aluminiumfolie. Voorheen werd de aluminium sluiting afgedekt met een plastic deksel. Daar hebben we afscheid van genomen, want het bespaart veel plastic, en de aluminium seal is in staat om de verpakking een paar dagen dicht te houden!
Onze drink verpakkingen zijn gemaakt van 88% plantaardige materialen. Bovendien is de dop gemaakt van suikerriet en dus volledig biobased. Dit is de hoogste standaard die momenteel beschikbaar is.
Onze ijsverpakkingen zijn gemaakt van een papieren beker (meer dan 90% hernieuwbaar) en deksel (meer dan 98% hernieuwbaar) met een plastic PE coating. Deze coating zorgt ervoor dat de bekers structureel sterk blijven en niet lekken.
