Het is onze missie om de standaard te flippen: van "gewone" zuivelproducten het alternatief te maken.
Wij geloven dat zuivel verleden tijd is. Dierenleed, vervuiling en het versnellen van de opwarming van de aarde staat niet meer gelijk aan "eet smakelijk".
Helaas hebben jaren van lobbyen en door de overheid gefinancierde campagnes de mensheid in diepgewortelde gewoonten veranderd. De meerderheid van de mensen denkt nog steeds dat zuivel gezond en superieur van smaak is.
Om voor de hand liggende redenen zijn wij het hier niet mee eens.
Wij gaan bewijzen dat plantaardige alternatieven voor zuivel naast duurzamer, diervriendelijk en gezond, vooral ook onweerstaanbaar lekker kunnen zijn.
Flip your standard
Waarom zou ik mijn standaard flippen?
1. Het is beter voor het milieu
De manier waarop we eten levert de grootste bijdrage aan de wereldwijde aantasting van het milieu. Landbouw bijvoorbeeld, met veeteelt als de grootste boef, is een van de belangrijkste oorzaken van klimaatverandering, de bedreiging van biodiversiteit en dieren in het wild en de vervuiling van rivieren en oceanen.
Dus als je om het milieu geeft, is het echt vrij eenvoudig: Stop met het eten van dierlijke producten.
Een paar leuke weetjes:
- Bijna een vijfde van de broeikasgassen wordt alleen uitgestoten door veehouderijen (FAO). Eén koe produceert dezelfde hoeveelheid broeikasgassen als 4,5 auto's; wat in principe hetzelfde is als 70.000 km rijden (Wakker Dier).
- De VN noemt vleesproductie als de op één na grootste reden voor bodemverontreiniging, water- en luchtvervuiling en verzuring.
- Het produceren van vlees is zeer inefficiënt omdat het enorme hoeveelheden water vereist. Wist je dat je voor de productie van 1 kilo rundvlees maar liefst 15.500 liter water nodig hebt?
- Om vee te houden en de dieren te kunnen voeren, heb je een serieuze hoeveelheid land nodig. Unieke flora en fauna worden met uitsterven bedreigd en we zien een snelle afname van de biodiversiteit over de hele wereld.
2. Het is beter voor je gezondheid
Als je overstapt naar een plantaardig dieet, voel je je lichter, energieker en het vermindert de kans op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas. Bijna alle voedingsstoffen die we uit dierlijke producten halen, komen uiteindelijk toch via planten. Dieren zijn slechts de tussenpersoon.
En als je bang bent dat een plantaardig dieet je zwak zal maken: de briljante documentaire The Game Changers bewijst dat het echt andersom is. In de Game Changers tonen verschillende atleten aan dat overschakelen op een plantaardig dieet aanzienlijke prestatieverbetering oplevert door optimale brandstof te leveren, de bloedstroom te vergroten, spieren efficiënter te maken en herstel te versnellen door ontstekingen te verlagen. Deze voordelen kunnen niet alleen door atleten worden ervaren, maar door iedereen die zich in elk aspect van zijn leven beter wil voelen en presteren.
Er is echt maar één minpuntje als je een strikte veganist bent (hoewel dit eigenlijk ook een probleem blijkt voor veel vleeseters): een vitamine B12-tekort. B12 is een voedingsstof die helpt de zenuwcellen en bloedcellen van het lichaam gezond te houden. B-12 wordt gevonden in natuurlijk water en in de grond. De reden waarom dierlijke producten B-12 bevatten, is omdat dieren voedsel eten dat vaak bedekt is met grond. Een B12-tekort wordt gemakkelijk opgelost door supplementen.
En als je op het noordelijk halfrond woont, kan een veganistisch dieet leiden tot een tekort aan vitamine D. De belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht en daarnaast wordt het in kleinere hoeveelheden geleverd door dierlijke producten zoals vette vissoorten en zuivelproducten. Zorg er dus voor dat je in de donkere wintermaanden wat vitamine D-supplementen binnenkrijgt.
3. Het is beter voor de mensheid
We eten veel te veel vlees, zuivel en eieren. En de vraag groeit alleen maar. Volgens The Economist is het totale aantal levende dieren op een bepaald moment minstens drie keer hoger dan het aantal mensen. Het is veilig om te zeggen dat het druk wordt op onze planeet. En deze 30 miljard+ dieren hebben honger. We gebruiken minstens 70% van alle landbouwgrond voor de veehouderij en het grootste deel van dit land wordt gebruikt voor de productie van veevoer (tarwe, maïs en soja).
Dit komt omdat het produceren van van dierlijk vlees zeer inefficiënt is. Je hebt gemiddeld 7 kg planten nodig om 1 kg vlees te maken. En als gevolg hiervan heb je minimaal 4 keer meer water nodig voor de productie van 1 kg vlees dan voor 1 kg tarwe
Het zou dus veel efficiënter zijn om landbouwgrond voor menselijke consumptie te gebruiken in plaats van voor veeteelt. Mede hierdoor kan veganisme een aanzienlijke bijdrage leveren tot het verminderen van de honger in de wereld (Chatham, M. Gentleworld).
4. Het is beter voor de dieren
De bio-industrie, maar ook biologische boerderijen hebben economie boven dierenwelzijn gezet. En dierenleed geldt niet uitsluitend voor vleesproducties. Hetzelfde geldt voor de zuivel-, eieren- en honing-industrie. Dus los van duurzaamheid en gezondheidsoverwegingen, wil jij bijdragen of een einde maken aan dierenleed?
Heb je ooit een hond gehad, of iemand gekend met een hond? Kun je je herinneren of deze hond "gewoon" een hond was of dat je persoonlijkheid kon zien?
Onderzoek heeft aangetoond dat bij meer dan 100 soorten dieren een persoonlijkheid kan worden gemeten, beter bekend als dierlijke dispositie.
Zelfs boerderijdieren voelen plezier en verdriet, opwinding en boosheid, depressie, angst en pijn. Ze zijn veel gevoeliger en intelligenter dan we ooit hadden gedacht. Etholoog Jane Goodall - The Inner World of Farm Animals.
Hoe kan ik mijn standaard flippen?
Wij geloven dat een goede morgen de kwaliteit van de rest van je dag bepaalt. Doe mee met onze ochtend challenge en start morgenochtend met een nieuwe gewoonte.
Start Your Day the Right Way